Esperienze
Venite a scoprire il territorio con un Wine Tasting nella regione del Collio, dove vengono prodotti alcuni tra i migliori vini del mondo in un paesaggio di colline verdi e rigogliose e piccoli borghi storici.
In collaborazione con le Aziende Felluga, Jermann, Villa Russiz, Canus, Toros, Moschion, Castello di Spessa, Collavini. Vi consigliamo anche una visita alla cittadina antica, capitale dei Longobardi, Cividale del Friuli.
Vodopivec, nel cuore del Carso. L’azienda vinicola oggi esprime il suo territorio con un unico vitigno autoctono, la Vitovska, prodotto con molta passione, dedizione e orgoglio con il metodo plurimillennario delle anfore di terracotta.
Kante, una azienda agricola maestra di un’arte che con continua sperimentazione e innovazione crea prodotti distinti da una freschezza e un’eleganza reperibili unicamente nell’autenticità e nella purezza della natura.
Azienda agricola Keber, sulla collina di Zegla che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia.
Famosa per avere un terreno particolarmente adatto al Tocai è culla del pluripremiato “Tocai Friulano” di Renato Keber.
La cittadina collinare di San Daniele è famosa in tutto il mondo per il suo pregiato prosciutto che, insieme al prosciutto affumicato di Sauris, è una delle eccellenze gastronomiche italiane.
APERITIVO IN GROTTA
La Grotta Gigante è stata inserita nel 1995 nel Guinness World Records come grotta turistica a sala unica più grande al mondo, alta quasi 100 metri.
La Grotta delle Torri di Slivia è uno dei tesori nascosti del Carso triestino. Un percorso di 200 gradini verso il centro della terra, premiato da una degustazione di eccellenze del territorio.
Corrado, il giovane proprietario, accompagna con orgoglio i suoi ospiti attraverso una porta segreta nel bosco che nasconde l’ingresso della grotta e scendendo al suo interno, tra millenarie torri di pietra, li guida fino al suo punto più profondo in cui offre una degustazione di sapori di questa terra.
TRA ROCCIA, MARE, GINESTRE E MIELE
Scoprite il fiume Timavo e visitate Farma Jakne con degustazione di mieli e di gin di loro produzione.
Il fiume Timavo attraversa 3 nazioni: Croazia, dove nasce, Slovenia e Italia. La parte Italiana è considerata la più interessante dal punto di vista idrografico in quanto sparisce per 39 kilometri, per poi ricomparire nel comune di San Giovanni di Duino e sfociare nel Golfo di Trieste.
Il miele di Marasca, presidio Slow Food, deriva dal nettare dei fiori di ciliegio canino, originario del Medio Oriente e che ha trovato nel Carso un microclima ideale. Ha una diffusione molto limitata che consente una produzione di miele in piccole quantità. Insieme ai produttori locali, è possibile scoprire il dolce mondo dell’apicoltura di nicchia.
Alla scoperta dello Jamar – Formaggio di Grotta Carsica – simbolo di creatività e dedizione dell’azienda agricola Zidarich. La complessità di questo formaggio è data dalla stagionatura, che per buona parte avviene in una grotta carsica profonda 70 metri, ubicata non lontano dall’azienda. Il risultato è un formaggio a pasta semidura, friabile, talvolta erborinata, dagli aromi intensi e persistenti.
LUNGO SENTIERI INCANTEVOLI
Percorrendo la stupenda strada costiera tra roccia bianca del Carso, il mare turchese e il cielo azzurro si arriva a Sistiana, partenza del Sentiero Rilke, percorso di incredibile valore naturalistico che si snoda nel Parco Naturale delle Falesie di Duino con degli scorci di mare da togliere il fiato. Chi percorre il Sentiero Rilke vede davanti a sè la meta, ovvero il castello di Duino, appoggiato su una roccia a picco sul mare.
La Riserva Naturale della Val Rosandra, area di contatto tra il territorio alpino e il mare, ospita la pista ciclopedonale Giordano Cottur, unica nel suo genere. Il percorso segue il tracciato della ex ferrovia Trieste-Hrpelje (Erpelle), attiva tra il 1887 e il 1959, che collegava Trieste con la linea ferroviaria Transalpina che, a sua volta, congiungeva l’Istria con Gorizia.
Ai piedi del Castello di Miramare si nasconde uno scrigno di biodiversità marina: l’Area Marina Protetta Miramare è l’unica riserva marina della Regione, dove lo staff del WWF può accompagnare i visitatori in mare per osservare decine di specie animali e vegetali.
7 notti
- 7 notti in bed and breakfast
- cene
3 cene Harry’s Bistrò
1 cena Harry’s Piccolo 2 stelle Michelin
3 cene ristoranti e trattorie tipici a Trieste - food&wine and natural wonders
- Il giorno di arrivo wine tasting in hotel
- Collio: wine tasting in cantina vinicola e pranzo al Castello di Spessa
- Carso: wine tasting e prodotti locali presso Azienda Vinicola
- Visita e wine tasting presso la Cantina con il metodo plurimillennario delle anfore di terracotta
- Escursione a San Daniele, con degustazione di prosciutto e frico
- Visita a Lubiana e Lago di Bled
- Visita della costa occidentale dell’Istria croata con pranzo in una trattoria locale di pesce
- Istria/Montona: truffle hunting con wine tasting e prodotti locali
Tutte le visite e escursioni sono organizzare con guida privata
Informazioni e prenotazioni
Tel: +39 040 7600011
info@duchidaosta.com
3 notti
- 3 notti in bed and breakfast
- cene
1 cene Harry’s Bistrò
1 cena Harry’s Piccolo 2 stelle Michelin
1 cena ristorante tipico a Trieste - food&wine and natural wonders
- Il giorno di arrivo wine tasting in hotel
- Collio: wine tasting in cantina vinicola e pranzo al Castello di Spessa
- Carso: wine tasting e prodotti locali presso Azienda Vinicola
- Visita e wine tasting presso la Cantina con il metodo plurimillennario delle anfore di terracotta
Tutte le visite e escursioni sono organizzare con guida privata
Informazioni e prenotazioni
Tel: +39 040 7600011
info@duchidaosta.com
